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问题海虾竟然一脑袋糨糊

2019-06-15 03:58:20 | 来源: 生活

问题海虾 竟然一脑袋“糨糊”

简要内容:煮过海虾的水居然变成了“果冻”,昨天,家住和平区的李先生就遇到了这样的“怪事”。这名摊主还指出,其实看海虾是否经过“化妆”很简单,就是要逐个撬起虾头的硬壳。

煮过海虾的水居然变成了“果冻”,昨天,家住和平区的李先生就遇到了这样的“怪事”。业内人士指出,这是黑心商贩给海虾头内灌进了不知名的胶质。

“要不是我嘴馋,急着煮了几个,还发现不了其中的奥妙。”昨天下午,河西区鞍山道的李先生气愤地说道。顺着他手指的方向,只见小锅里还摆着几个煮熟的海虾。令人诧异的是泛着一层红色虾油的煮虾汤已经凝固成胶状。用手轻触,还会感觉这些胶状物很有弹性。

李先生说,这些海虾是老伴昨天上午从和平区拉萨道市场的一家水产店购买的。李先生煮了一些准备午饭时吃,可由于当时有事,煮熟的海虾并没有马上吃,才看到了眼前的情形。为了找到原因,李先生又取出几只海虾仔细查看,发现只要用指甲撬起虾头,就能看到里面隐藏着一些胶状物。仔细查看竟发现,这些海虾的头部内都灌有这种胶状物,将这些胶状物聚集在一起,至少有近百克的重量。

昨天下午,来到了销售这些海虾的摊位。摊主得知海虾内出现了“胶状物”,马上解释道,这些海虾都是冷冻来到这里的,他并没有进行过任何加工。此前,他在南方一些城市经营水产品时,就曾经听说过有人将工业明胶注射进海虾头部。这些工业明胶在处理前都是片状物,只要加热就会变成液态。商贩只需将温热的明胶用针头灌进撬开的虾头,再冷却后,变成胶状的明胶就会藏进虾头里。这样不仅增加了虾的重量,而且还可避免虾头出现凹陷、塌瘪等现象,使海虾显得更饱满、新鲜。至于这些明胶到底是什么成分,他也说不好。

这名摊主还指出,其实看海虾是否经过“化妆”很简单,就是要逐个撬起虾头的硬壳。只要看到里面有胶状物,就是经过灌胶的。此外,消费者还可以轻轻按压一下虾头,只要发现有胶状物流出来,就不言而喻了。

卫生人员指出,如果灌进海虾的确实是工业上使用的明胶,里面就极有可能含有对人体有害的物质,一旦食用就会导致食用者身体受损。虽然目前他们还无法确定这些海虾中注射的“不明胶状物”到底是什么,但提醒广大消费者,购买海虾时,应该检查虾头内是否有不明胶状物。一旦发现,不要购买。

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